| 葡萄干饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 葡萄干 | 克 | 119千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 264克 | 葡萄干饼干热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡，相当于烤面包315分钟消耗的热量...240 | |||||
葡萄干饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低粉（120克）、蛋液（15毫升）、黄油（75克）、纯糖粉（60克）、葡萄干（35克）
1/13. 原料集合
2/13. 葡萄干洗干净，用清水浸泡半小时
3/13. 滤干水备用。浸泡过的葡萄干烘焙的时候就不会焦了。
4/13. 黄油软化，搅打至顺滑
5/13. 加入纯糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
6/13. 加入蛋液，搅拌均匀
7/13. 加入葡萄干，搅拌均匀
8/13. 筛入低粉
9/13. 搅拌成团
10/13. 把面团整理成长方形，放进冰箱冷冻室冷冻至硬，大约需要45分钟
11/13. 冻硬的面团用刀切成厚约7毫米的片
12/13. 把饼干胚排放进铺了锡纸或油纸的烤盘上，不要放得太近，免得烘焙的时候粘连在一起
13/13. 中层，上下火，165度，约20分钟，至表面颜色微金黄色
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、清热解毒、解热烦等功效；可与桂圆肉、丝瓜、洋葱搭配；与鹅蛋、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、防止冠心病、缓解神经衰弱等功效；可与枸杞、山药、糯米搭配；与龟、虾、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干饼干热量1259 千卡
- 脂肪108.6 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物166.2 克
- 钠190.9 毫克
- 钙143 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾1188 毫克