| 红烧大黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1054克 | 红烧大黄鱼热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡，相当于小提琴243分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧大黄鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（1条）、高汤（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、黄酒（适量）、蚝油（适量）、白糖（少许）、醋（适量）、老抽（适量）
1/5. 把鱼去除鳞，内脏，尤其是鱼头上的鳞，是最腥的。
2/5. 把鱼身切出花刀
3/5. 热锅热油，放入姜片垫底，把鱼放入锅中煎成两面金黄。
4/5. 放入葱，蒜，老抽，黄酒，高汤，蚝油，，糖，大火烧开。
5/5. 改小火烧20分钟，如果拌面吃，汤留多点，否则，大火收汁，出锅前淋上醋，勾少许芡，即可。
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益气填精、健脾益气、和胃止血等功效；可与山楂、福寿鱼、菜花搭配；与红薯、南瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、御寒、滋补等功效；
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营养信息
- 红烧大黄鱼热量607 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质20.15 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠103 毫克
- 钙78 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克