| 核桃饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 255克 | 核桃饼干热量/卡路里1230千卡 | |||
 热量1230千卡，相当于吹号角615分钟消耗的热量...120 | |||||
核桃饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低粉（120克）、黄油（70克）、蛋液（30克）、生核桃仁（60克）、细砂糖（35克）
1/12. 原料集合
2/12. 黄油软化，搅打至顺滑
3/12. 加入细砂糖，打发至体积膨大，颜色稍变浅
4/12. 分三次加入蛋液，每次都要搅拌至蛋液和黄油彻底融合之后才能加入下一次
5/12. 这是加完三次蛋液之后的黄油
6/12. 生核桃用上下火120度烘焙至酥脆，晾凉，用手掰成小块，加入黄油中，搅拌均匀
7/12. 筛入低粉
8/12. 用手抓成面团
9/12. 面团整理成长方形，放入冰箱冷冻室冷冻至硬，45分钟左右
10/12. 冷冻好的面团取出，用刀切成4毫米厚的小块
11/12. 把饼干胚一一排放进垫了锡纸或油纸的烤盘上
12/12. 中层，上下火，180度，20分钟，至表面颜色金黄即可
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、桂圆肉、韭菜搭配；与味精、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗菌抑菌、止咳等功效；
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营养信息
- 核桃饼干热量1230 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.7 克
- 钠172.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克