| 耗油青椒茄子炒猪肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 781克 | 耗油青椒茄子炒猪肉片热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡，相当于跳舞249分钟消耗的热量...288 | |||||
耗油青椒茄子炒猪肉片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（一条）、青椒（一个）、猪肉（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、盐和砂糖（适量）
1/4. 猪肉片提前用生粉，盐，糖，料酒腌一下，有条件的可以腌过夜。茄子切滚刀块，青椒切条或者块都可以（这一步忘拍照了，自行脑补）
2/4. 热油翻炒猪肉片至表面变色，里面还有一点生没关系，因为等会还会再炒。差不多后先出锅备用
3/4. 热油放茄子，翻炒至茄子变软，倒入青椒一起翻炒，加耗油和生抽，炒得差不对了放猪肉片一起继续炒，期间可以加点水
4/4. 最后所有食材都熟透后加些许盐和糖调调味，即可出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、益肝、温肺等功效；可与凉薯、羊排、蛋黄搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、减肥、防感冒等功效；可与包菜、鸡翅、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、生津液、补钙等功效；可与莲藕、白萝卜、藕搭配；与田螺、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、抗癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 耗油青椒茄子炒猪肉片热量1195 千卡
- 脂肪44.59 克
- 蛋白质28.11 克
- 碳水化合物16.33 克
- 钠923.9 毫克
- 钙223 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾554 毫克