| 熊猫饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 20克 | 熊猫饼干热量/卡路里29千卡 | |||
1/23. 原料:低粉150克,黄油70克,糖粉50克,可可粉3克,抹茶粉4克,低粉6克,全蛋液20克
2/23. 150克低粉和糖粉混合后,过筛到容器中

3/23. 加入软化的黄油块

4/23. 用手搓成絮状

5/23. 加入全蛋液

6/23. 揉成均匀的面团

7/23. 将面团分成约145克,90克,45克三个面团(如果还有剩下,再均分掉就可以了,多几克没关系)
8/23. 145克的面团加入4克抹茶粉,90克的面团加入6克低粉,45克的面团加入3克可可粉,分别揉匀

9/23. 取约30克黄油面团,做成长约18cm,宽约5cm片状

10/23. 取约6克可可面团,搓成与黄油面片同样长度的细条,放在黄油面片中间(此处是熊猫鼻子部分)

11/23. 取约15克黄油面团,搓成同样长度的面片,覆盖在可可条上
12/23. 取2块各约9克的可可面团搓成长条,放在步骤10中的黄油面片的两侧(此处为熊猫眼睛部分)
13/23. 将剩下的黄油面团全部取出,压成长片,覆盖在步骤11上

14/23. 剩下的可可面团分成2份,搓成长条,放在面团上面(靠两边放)(此处是熊猫耳朵部分
15/23. 取约17克抹茶面团,搓成长条,放在2条可可面团中间
16/23. 剩下的抹茶面团擀成同长度的面片(铺上保鲜膜防粘)

17/23. 将步骤14中的面团放在抹茶面片上
18/23. 卷起来,稍用力压下整形,包上保鲜膜,放入冰箱冻硬

19/23. 冻好后取出切片

20/23. 摆入铺了油纸的烤盘中

21/23. 烤箱160度预热,中层,上下火,约20分钟

22/23. 成品

23/23. 成品
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、养血发胎、增强皮肤润滑等功效;可与明虾、桂圆、苋菜搭配;与兔肉、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;