香菇肉沫打卤面的热量和减肥功效

1/13. 瘦肉切成肉沫，拌入生抽，老抽，蚝油，为了有复合口味，我又加了孜然牛肉酱，白砂糖，胡椒粉。

2/13. 花菇切碎

3/13. 葱姜小米辣，花椒油

4/13. 又切了一些油麦菜，滚水汆熟

5/13. 先把肉沫煸熟，直到“肉酥吐油”（天天饮食学的词汇）

6/13. 加入葱姜

7/13. 加入香菇末

8/13. 我在煸炒过程中，又加了老抽生抽，盐，因为香菇遇到酱油会有很妙的香味。

9/13. 加两碗水，煮一会。

10/13. 熬至只剩一半汤汁时加入小米辣和花椒油。因为我们都爱吃辣。

11/13. 成品！香菇肉沫打卤面的卤就做好啦！接下来煮面！

12/13. 面捞起来就加卤料和青菜进去。