| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 365克 | 京酱肉丝热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡，相当于按摩265分钟消耗的热量...240 | |||||
京酱肉丝的做法共21个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（约400克）、蛋清（半个）、大葱（适量）、番茄酱（1勺）、料酒（1勺）、甜面酱（2勺）、蚝油（1勺）、香油（少许）、淀粉（1小勺）
1/21. 准备所需食材
2/21. 里脊肉先切片再切丝，切细丝会更好些
3/21. 将肉放大碗里，依次倒入料酒
4/21. 淀粉、蛋清
5/21. 用筷子轻轻搅拌均匀，静置10分钟
6/21. 将大葱或黄瓜先切段再切丝
7/21. 搅拌均匀，静置10分钟左右
8/21. 摆盘，放一边备用
9/21. 平底锅内倒少许油，烧至8成热，锅里有冒少许青烟
10/21. 将肉丝倒入
11/21. 快速用铲子滑散
12/21. 炒到肉丝变成后，捞出备用
13/21. 锅洗干净后重新倒入少许油（小火）
14/21. 依次倒入番茄酱
15/21. 蚝油
16/21. 甜面酱，翻拌均匀
17/21. 将丝肉倒回锅中
18/21. 开大火快速翻炒，使每条肉丝都裹上酱料
19/21. 出锅前淋上少许香油即可
20/21. 将肉丝装入小碗内，压实
21/21. 倒扣在大葱丝上即可
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与芸豆、大蒜、蒜搭配；与香菜、菠菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、润肺利咽、清热解毒等功效；可与丝瓜、辣椒、香椿搭配；与鹅蛋、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 京酱肉丝热量1061 千卡
- 脂肪39.6 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠189 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾498 毫克