| 笋干闷猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1019克 | 笋干闷猪脚热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于芭蕾舞529分钟消耗的热量...288 | |||||
笋干闷猪脚的做法共6个步骤
食材主料/辅料
笋干（适量）、猪脚（适量）、紫苏（4或者5条）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、姜片（适量）、桂皮（适量）
1/6. 笋干提前泡三四个小时以上，洗净切约三厘米长的小段，连起来的地方切断，尽量大小一样
2/6. 总觉得焯过水的肉味道里少了点什么，所以我没焯。猪脚放高压锅，加盐，酱油，姜片(不要全部放完，放个三四片)，水量刚好平猪脚。高压锅上汽后，压10分钟。锅里的汤不要倒掉哦，我们还有用呢。
3/6. 菜锅放油，爆香蒜米，八角，桂皮，姜片
4/6. 然后，放笋干，炒两分钟后放猪脚，只放猪脚不放汤，大火爆炒，让猪脚的油煸出来融入笋干中，这过程也不用太久，两三分钟就好了
5/6. 接着，我们把高压锅里的猪脚汤放进去，汤的量刚好平菜哟，放盐，酱油，白糖，干椒，盖上锅盖，期间我们可以上下捞一下，尝尝味道，可以进行调味的，闷上10分钟，锅里的汤刚好收汁完毕
6/6. 放入切成段的紫苏，大功告成啦，不放紫苏卖相会更好，但是有紫苏味道更浓郁哟
食材功效信息
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、抗衰老、养颜等功效；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有止痛、散寒、宽肠等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、降血糖、促消化等功效；可与鸡蛋、羊肉、豆腐搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、镇吐、辟腥臭等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 笋干闷猪脚热量2540 千卡
- 脂肪41.19 克
- 蛋白质72.2 克
- 碳水化合物252.1 克
- 钠14617.3 毫克
- 钙238 毫克
- 铁11.5 毫克
- 钾1371 毫克