| 营养早餐-全麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 704千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 352千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 332克 | 营养早餐-全麦吐司热量/卡路里1336千卡 | |||
 热量1336千卡，相当于仰泳191分钟消耗的热量...420 | |||||
营养早餐-全麦吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（195克）、全麦面粉（100克）、奶粉（12克）、黄油（25克）、酵母（5克）、水（180克）、盐（3克）、白糖（25克）
1/11. 根据一般面包的制作流程跟操作步骤，使用后油法，先把面团揉成团
2/11. 再加入黄油
3/11. 揉至扩展阶段(用手慢慢抻开，能抻成比较薄而且容易破裂的薄膜)
4/11. 揉好的面团盖上保鲜膜，放在室温下进行第一次发酵，25度左右，发酵至2.5倍大左右，约1个小时
5/11. 用手把面团里的气体挤压出来，并把面团分成三份，放在室温下中间发酵15分钟
6/11. 发酵完成后，取1个面团，在案板上擀成长椭圆形
7/11. 然后由上至下，卷成圆筒，中间尽量卷紧，不要留缝隙
8/11. 卷好的面团放入吐司盒里。用同样的方法卷好剩下的面团
9/11. 再把吐司盒放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门进行第二次发酵，35度，40分钟
10/11. 等面团发酵到9分满的时候，就可以了。盖上吐司盒的盖子，把吐司放进预热好175度的烤箱，中层，上下火，烤35分钟左右
11/11. 烤好的吐司冷却后脱模即可
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有益精气、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、补充营养、改善睡眠等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与醋、巧克力、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 营养早餐-全麦吐司热量1336 千卡
- 脂肪124.46 克
- 蛋白质44.8 克
- 碳水化合物187.83 克
- 钠616.3 毫克
- 钙1862 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾2266 毫克