| 巧克力玛德琳蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 331千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 502千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 235克 | 巧克力玛德琳蛋糕热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡，相当于触身式橄榄球140分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力玛德琳蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（60克左右）（2个）、糖粉（85克）、低筋面粉（80克）、深黑可可粉（6克）、无盐黄油（70克）、无铝泡打粉（1/2量勺）、白色牛奶巧克力币（适量）
1/15. 鸡蛋打入干净的大碗中，加入糖粉
2/15. 用手动打蛋器搅拌均匀
3/15. 筛入低筋面粉、深黑可可粉以及泡打粉
4/15. 用刮刀翻拌至无颗粒
5/15. 黄油隔水融化成液体，加入面糊中
6/15. 继续翻拌至完全融合。面糊放入冰箱冷藏一小时
7/15. 面糊装入裱花袋中
8/15. 小心的将面糊挤入模具，7、8分满即可
9/15. 入烤箱中层，上下火180度，15分钟左右
10/15. 烤好后脱模放在冷却架上晾凉。
11/15. 白色牛奶巧克力币放入无水干净的碗中，隔水融化
12/15. 取一枚蛋糕，沾上巧克力液
13/15. 全部做好，放在冷却架，待巧克力完全凝固即可
14/15. 成品
15/15. 成品
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、疗疮、调味等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 巧克力玛德琳蛋糕热量1116 千卡
- 脂肪82.51 克
- 蛋白质10.25 克
- 碳水化合物179.83 克
- 钠13 毫克
- 钙25 毫克
- 铁0.08 毫克
- 钾26 毫克