| 原味曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 290克 | 原味曲奇饼干热量/卡路里1605千卡 | |||
 热量1605千卡，相当于刷牙802分钟消耗的热量...120 | |||||
原味曲奇饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（140克）、黄油（120克）、蛋清（30克）、白糖（35克）、盐（1克）
1/9. 将软化好的黄油、糖粉、盐，一起倒入盆中。
2/9. 用电动打蛋器打至颜色变淡，体积膨大。
3/9. 倒入一半的蛋清，当蛋清与黄油充分打发。
4/9. 倒入剩下的蛋清，打发至蓬松发白。
5/9. 筛入低筋面粉
6/9. 用刮刀切拌混匀，拌匀到看不见干粉就马上停止了，不要过度搅拌，面粉如果起筋，曲奇花纹会淡化。（此时预热烤箱170度）
7/9. 裱花袋中装入中号8齿裱花嘴，倒入拌好的面糊。
8/9. 在烤盘上逆时针挤一圈，放入烤箱中层，上下火170度，烤20分钟即可，若喜欢口感焦一点，可以延长5分钟。
9/9. 漂亮的曲奇出炉啦。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、慢性咽炎、润肺利咽等功效；可与荠菜、明虾、干贝搭配；与柿子、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味曲奇饼干热量1605 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物82.8 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克