大蒜肉末烧萝卜的热量和减肥功效

1/15. 白萝卜洗净后，去除表面薄皮（有机萝卜无需去皮），用刀切成2cm见方的块。

2/15. 大蒜叶清水侵泡后，洗净切成1.5cm左右的小段。

3/15. 猪肉用刀剁成细末。

4/15. 将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

5/15. 锅淋入适量橄榄油。

6/15. 待油温升至50度左右时加入肉末。

7/15. 用锅铲将肉末拨散成米粒状。

8/15. 加入适量料酒、细盐、白砂糖、老抽煸炒。

9/15. 将肉末煸炒的粒粒入味、坚硬、鲜香。

10/15. 加入萝卜块翻炒片刻。

11/15. 加入足量清水或高汤。

12/15. 盖上锅盖，用大火烧开后，转入文火将萝卜焖酥。

13/15. 待萝卜酥透后，转入大火收去多余汁水。

14/15. 加入大蒜叶略翻炒、调味、勾芡后，即可装盘。