| 绿豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 炼乳 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 213千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 125克 | 绿豆糕热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于铺瓷砖142分钟消耗的热量...270 | |||||
绿豆糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 去皮绿豆放水浸泡，我泡了大概4h
2/20. 开锅的样子。水已经被吸完了
3/20. 稍冷却，放入料理机内，加20g奶粉。
4/20. 打成糊状，备用
5/20. 黄油切块，放入不粘锅内，开火烧至融化
6/20. 倒入绿豆沙，开始翻炒，中小火。要不停搅拌
7/20. 炒到豆沙比较光滑，加入20g炼乳。
8/20. 再加入砂糖
9/20. 炒到均匀，豆沙不粘锅，很厚实的样子停火。
10/20. 出锅，冷却备用
11/20. 用法炒制红豆沙。也可以用买的现成的红豆沙，比较方便
12/20. 去120g绿豆沙，放入2g抹茶粉，成绿色豆沙
13/20. 绿豆沙分成30g左右的小剂子，红豆沙15g左右。我共做了20个的量
14/20. 绿豆沙压扁成圆形，厚薄均匀，放入红豆沙
15/20. 慢慢收口
16/20. 放入模具中。可以在模具表面刷一层薄薄的油，方便脱模
17/20. 我直接在蛋糕托子里压的，轻轻压一下就可以，小心脱模
18/20. 依次完成
19/20. 中间是抹茶味的
20/20. 切面
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、治疗便秘、治便秘等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与钙粉、橙子、醋相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、补充钙质等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、抗氧化、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 绿豆糕热量641 千卡
- 脂肪129.9 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物204.88 克
- 钠715.3 毫克
- 钙2101 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾2308 毫克