| 红丝绒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 1447千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1040克 | 红丝绒蛋糕热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于开车627分钟消耗的热量...150 | |||||
红丝绒蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋白（1005克）、白砂糖（30克）、柠檬汁（5克）、蛋黄（50克）、低筋面粉（45克）、红丝绒预拌粉（30克）、牛奶（40克）、玉米油（35克）、淡奶油（适量）、樱桃（适量）、抹茶巧克力（适量）
1/13. 蛋糕体材料。
2/13. 牛奶和玉米油充分混合后加入蛋黄搅拌匀。
3/13. 筛入低筋粉和红丝绒预拌粉拌匀备用。
4/13. 蛋白打出大泡后加入三分之一白砂糖继续打。
5/13. 中间再分两次加入白砂糖，打到蛋白呈湿性状态，有弯钩。
6/13. 取三分之一蛋白加入到面糊中拌匀。
7/13. 再倒回到剩余蛋白中拌匀。
8/13. 拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘中，用刮刀抹平表面。
9/13. 放入预热好的烤箱中，165度，22分钟左右。
10/13. 烤好后取出晾凉，揭去油纸，用模具裁取。
11/13. 挤上淡奶油装饰即可。
12/13. 成品。
13/13. 成品，
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、治喉痛、清热解毒等功效；可与桂圆肉、洋葱、丝瓜搭配；与消炎片、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、保护胃肠等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、增强免疫力、开胃醒脾等功效；可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配；与牛奶、橘子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红丝绒蛋糕热量1568 千卡
- 脂肪0.37 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物105.23 克
- 钠134.9 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3 毫克
- 钾283 毫克