| 黄油曲奇小花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 245克 | 黄油曲奇小花热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡，相当于椭圆运动机123分钟消耗的热量...600 | |||||
黄油曲奇小花的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（75克）、鸡蛋（25克）、糖粉（20克）、细砂糖（25克）、低筋面粉（100克）
1/10. 黄油软化
（黄油不能融化成液体，要软化成一拌就能推开的状态）
2/10. 加入糖和糖粉，进行打发
3/10. 打发到质地变轻盈，颜色变白
4/10. 加入蛋液，搅拌均匀
5/10. 要搅拌到蛋液完全融合，没有油水分离，变得很顺滑
6/10. 将面粉过筛到黄油里，用刮刀轻压面糊，将黄油和面粉颗粒碾开，搅拌均匀
7/10. 裱花袋剪个小口装入裱花嘴，然后套在杯子上，方便装面糊
8/10. 一次不要装太多的面糊，挤完之后再装
（装太多的话手太热拿久了会弄化面糊里的黄油，会影响曲奇的质量）
9/10. 花嘴离烤盘大约1cm，将面糊平均挤在烤盘里
（大小要差不多，不然烤的时候会成熟不一致）
10/10. 将曲奇放入到180度预热好的烤箱里，上下火，180度，20分钟
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、干辣椒、香椿搭配；与地瓜、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、和中益肺等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、抗菌抑菌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油曲奇小花热量1234 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物280.39 克
- 钠184.7 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾179 毫克