| 自制红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 696克 | 自制红烧鸡翅热量/卡路里1565千卡 | |||
 热量1565千卡，相当于打磨地板348分钟消耗的热量...270 | |||||
自制红烧鸡翅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（若干）、生姜（5克）、冰糖（3颗）、生抽（3勺）、老抽（2勺）、料酒（1勺）
1/8. 热平底锅，爆香姜丝。
2/8. 将鸡翅放入平底锅，小火慢煎，用筷子给鸡翅翻身。
3/8. 慢煎8分钟至鸡翅正反面均呈金黄色。
4/8. 加入2勺老抽、3勺生抽和1勺料酒。
5/8. 加入半碗清水和三颗冰糖，小火炖15分钟左右。
6/8. 15分钟后，加入少量味精。
7/8. 大火收汁，装盘。
8/8. 葱花少许，即可享用。
整个过程，不建议加盐，生抽老抽已经够咸。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、美容、添髓等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与红薯、芝麻、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促进消化、发汗解表等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、补中益气、解毒等功效；可与香蕉、草莓、石榴搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 自制红烧鸡翅热量1565 千卡
- 脂肪12.95 克
- 蛋白质32.22 克
- 碳水化合物161.57 克
- 钠336.5 毫克
- 钙61 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾621 毫克