| 三鲜汤糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1395克 | 三鲜汤糕热量/卡路里2268千卡 | |||

1/16. 准备所需食材

2/16. 猪肉切片(肥瘦分开)

3/16. 白菜切段,口蘑切片

4/16. 姜切丝,蒜苗切段

5/16. 锅内先放入肥肉,煎出油

6/16. 肥肉煎至金黄色后加入瘦肉

7/16. 炒至肉变色后加入适量蒜苗和姜丝

8/16. 翻炒1分钟左右加入适量料酒

9/16. 加入口蘑翻炒

10/16. 炒至变色后放入白菜

11/16. 白菜炒软后加入年糕一起翻炒1分钟左右

12/16. 倒入适量清水,以没过年糕就好

13/16. 加入适量盐调味

14/16. 水烧开后依次放入小白虾

15/16. 蛤蜊

16/16. 水烧开后再接着烧上2-3分钟,等蛤蜊全部开口,加入蒜苗、鸡精即可出锅
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、健脾养胃、延年益寿等功效;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解渴利尿、促进消化等功效;可与牛肚、鲤鱼、火腿搭配;与山竹、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治便秘、防癌、治疗便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、滋阴生津、软坚散结等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与橙子、扁豆、芹菜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、止消渴、生津液等功效;可与菠萝、白萝卜、白菜搭配;与红豆、豆类、海螺相克,同食可能会引起不适;