| 番茄啤酒炖鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 440千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 534克 | 番茄啤酒炖鳕鱼热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于听音乐489分钟消耗的热量...60 | |||||
番茄啤酒炖鳕鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（500克）、蛋液（适量）、西红柿（1个）、葱（适量）、大蒜（6个）、盐（适量）、红辣椒（1个）、啤酒（1罐）、老抽（10毫升）、生抽（25毫升）、蚝油（10毫升）、白糖（5克）、香油（适量）、姜（适量）
1/16. 鳕鱼洗净备用。
2/16. 鳕鱼切段裹上蛋液。
3/16. 锅中加少许油烧热放入鳕鱼块煎至，中小火煎至两面微黄。
4/16. 捞出放入吸油纸上吸出油份。
5/16. 西红柿切大块，葱姜蒜，辣椒切碎。
6/16. 炒锅倒油爆香葱姜和辣椒。
7/16. 放入鳕鱼块。
8/16. 加入啤酒。
9/16. 加入老抽。
10/16. 加入生抽。
11/16. 加入蚝油。
12/16. 加入适量清水和白糖大火烧制。
13/16. 15分钟后加入西红柿。
14/16. 炖制5-8分钟，加入水淀粉。
15/16. 淋入香油。
16/16. 汤汁浓稠关火。
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、降血压、治疗高血压等功效；可与咖喱、姜、胡萝卜搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、苋菜、韭菜搭配；与菠萝、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄啤酒炖鳕鱼热量489 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质33.7 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠261.8 毫克
- 钙98 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾475 毫克