| 冻柠茶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 524克 | 冻柠茶热量/卡路里694千卡 | |||

1/9. 材料表

2/9. STEP 1:
柠檬先清洗,今天请来了小帮手,由于现在水果外面的果腊比较严重,所以我们先让小帮手来示范下如何正确的清洗柠檬。
先用开水烫下
然后在柠檬上撒上盐,慢慢搓,直至每个柠檬360°都有搓到哟,搓澡工作完毕待用。

3/9. STEP 2:
现在小帮手来清洗薄荷叶,因为我使用的家里自己种的薄荷叶自己现熬薄荷糖浆水,所以有这步动作啦(如果有小伙伴用外面买的现成材料的话,可省略此步,包括后期熬糖浆的环节)

4/9. STEP 3:
柠檬和薄荷叶都洗好了,现在我们来处理下红茶,我使用的锡兰红茶,如果你想味道独特点的话,可以用2种或2种以上不一样的茶种进行调(之前自己做过“桂源铺”那种丝袜奶茶,拉8次的,使用的是阿萨姆红茶和锡兰拼的,口感接近度为90%)
因为我要做浓茶型,所以我使用了30克来烧制,使用了图片中的奶茶壶和过滤布,如果家里没有这个工具的话,可以用锅烧制,茶叶还是建议要用纱布包下,这样才能不会影响口感。

5/9. STEP 4:
配合比例的红茶上炉烧制的同时,我们可以制作薄荷糖浆(由于薄荷糖浆我是让小帮手操作的,所以为了降低她的工作难度,红茶是后期烧制的,请知悉哈^_^)
薄荷叶+冰糖块+少量水慢慢熬制,等到冰糖融化,糖浆水开始粘稠,颜色由白转为有点黄了,就可以关火了。

6/9. STEP 5:
趁着红茶在烧制的时候,小帮手来泡个柠檬蜜吧,由于年纪毕竟还小,切的工作由我代劳,她负责一层柠檬一层白砂糖,一层柠檬一层白砂糖的制作。
柠檬蜜都搞定后,密封进冰箱冷藏待用即可。

7/9. STEP 6:
柠檬蜜做好的时候,刚刚我们熬制的柠檬糖浆水也放凉了差不多了,现在我将它们变成冰块(我家的冰格子实在是找不到了,就用冰棍模具吧,每个里面我还放上了薄荷叶,嘻嘻,心机啊,处处是心机啊,你想啊,当最后茶和柠檬调制后,放上几块冰河世纪时代出品的薄荷糖浆冰块,光看着都能觉得清新的不要不要的啦,继续YY)

8/9. Ending 秀
+红茶浓汁
+冰水
+柠檬蜜片
+薄荷糖浆
+新鲜的薄荷叶装饰
宝宝们,今年夏天就可以这样小清新到底啦。

9/9. 公众号“Elva的慢早餐生活”,E要大写哟
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、抗菌消炎、生津解暑等功效;可与蜂蜜、羊排、马蹄搭配;与山楂+牛奶、山楂、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、祛脂降压、养阴生津等功效;可与莼菜、草莓、五味子搭配;