| 双椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 98克 | 双椒鱼头热量/卡路里50千卡 | |||
 热量50千卡，相当于粉刷17分钟消耗的热量...180 | |||||
双椒鱼头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
雄鱼头（一个）、青红剁椒（6勺）、姜片（1块）、香葱（3根）、料酒（1勺）
1/5. 鱼头买回来先洗干净，把鱼肉部分用刀斜着切一下。 鱼头上抹盐，两边都抹。
2/5. 生姜切片铺一些在装鱼的盘子里，再把鱼头放到盘子里，往鱼头上浇一点料酒去腥。注意料酒不用浇太多！
3/5. 待鱼腌10分钟左右的时候，把青红剁椒用勺子各自铺在鱼头上。
4/5. 上蒸锅蒸10-15分钟，把切碎的香葱均匀撒在蒸好的鱼头上。
5/5. 用锅把油烧热，然后直接往蒸好的鱼头上浇。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、增进食欲、消水肿等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒、通阳等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 双椒鱼头热量50 千卡
- 脂肪1.33 克
- 蛋白质4.87 克
- 碳水化合物28.05 克
- 钠287.9 毫克
- 钙133 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾296 毫克