| 拌牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1025千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 500克 | 拌牛肉热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡，相当于踮脚214分钟消耗的热量...288 | |||||
拌牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（500克）、风味豆豉酱（5克）、葱（1根）、姜（1小块）、大蒜（2瓣）、香菜（1根）、尖椒（1个）、红椒（1个）、八角（2个）、花椒（10粒）、陈皮（1小块）、蚝油（8克）、纯香芝麻油（5毫升）
1/11. 按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2/11. 香菜切段，尖椒、红椒分别切丝，葱切段，姜切片，蒜切末，八角、花椒和桂皮放入料包；
3/11. 锅中烧水，水开后放入牛腱子肉，煮出血沫后熄火，捞出；
4/11. 锅中烧水，水开后放入牛腱子肉，煮出血沫后熄火，捞出；
5/11. 用清水洗去浮沫，放入锅中，加入水、葱丝、姜片和料包，大火煮开后，转小火煮50分钟至熟透；
6/11. 熄火后，将牛肉放在原汤中冷却；
7/11. 牛肉捞出切片，加入风味豆豉酱；
8/11. 再加入蚝油；
9/11. 最后加入纯香芝麻油；
10/11. 再加入葱丝、姜丝、香菜段和蒜末；
11/11. 再撒上青红椒丝，拌匀即可。
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有强健筋骨、止渴止涎、安胎补神等功效；可与水芹菜、枸杞、芥蓝搭配；与海螺、栗子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拌牛肉热量1025 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克