| 烤箱版牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1025千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白芝麻 | 克 | 91千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 孜然粉 | 克 | 16千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 椒盐 | 克 | 8千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 560克 | 烤箱版牛肉干热量/卡路里1216千卡 | |||
 热量1216千卡，相当于瑜珈347分钟消耗的热量...210 | |||||
烤箱版牛肉干的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（500克）、八角（2颗）、花椒（10克）、五香粉（10克）、孜然粉（10克）、白芝麻（15克）、椒盐（5克）
1/2. 牛腱子肉切条，盐，白酒腌制30分钟。焯水，热锅热油，辣椒粉八角花椒小火炒香，放腌制好的牛肉，小火翻炒，生抽，老抽，料酒适量，继续翻炒，出锅，烤箱预热100度，铺好锡纸，低温烘烤20分钟，中间拿出来铺孜然粉，椒盐，五香粉，白芝麻等。
2/2. 烤好后装盒，进冰箱入味。隔天食用～
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有健脾养胃、强健筋骨、补中益气等功效；可与香芋、西兰花、大白菜搭配；与栗子、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、增加白细胞、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、降血压等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效；
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营养信息
- 烤箱版牛肉干热量1216 千卡
- 脂肪85.72 克
- 蛋白质83.7 克
- 碳水化合物265.21 克
- 钠1012.92 毫克
- 钙1193 毫克
- 铁61.81 毫克
- 钾1011 毫克