| 潮汕水晶菜粿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 1248千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 生粉 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 1710克 | 潮汕水晶菜粿热量/卡路里2972千卡 | |||
 热量2972千卡，相当于吹小号1189分钟消耗的热量...150 | |||||
潮汕水晶菜粿的做法共1个步骤
食材主料/辅料
澄粉（400克）、生粉（200克）、虾皮（适量）、芹菜（半斤）、蒜苗（半斤）、马蹄（适量）、瘦肉（500克）、鸡精、盐（适量）、五香粉（适量）
1/1. 芹菜蒜苗马蹄切小丁，瘦肉剁泥，虾皮洗好全部配料下锅炒香，放鸡精盐和五香粉，炒好盛起备用。澄粉和生粉拌均加入开水（一定要开水）用筷子搅成雪花状，改善保鲜膜过几分钟不那么烫用手和均，过程如果太干可加点油。另外准备点生粉以防做粿的时候会粘手就可以开始做了，自己喜欢做成什么样的都可以
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、美容、利水消肿等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、预防高血压、保护心血管等功效；可与豆腐、豇豆、南瓜搭配；与橄榄、红枣、枣相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、祛湿、增强免疫力等功效；可与红薯、牛腩、芋头搭配；与河蚬、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、预防动脉硬化、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 潮汕水晶菜粿热量2972 千卡
- 脂肪12.52 克
- 蛋白质76.3 克
- 碳水化合物247.41 克
- 钠5214.8 毫克
- 钙1343.5 毫克
- 铁26.81 毫克
- 钾1785 毫克