| 萝卜炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 938克 | 萝卜炖牛腩热量/卡路里1476千卡 | |||
 热量1476千卡，相当于田径197分钟消耗的热量...450 | |||||
萝卜炖牛腩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、白萝卜（半个）、干辣椒（3个）、八角（1个）、香叶（3片）、桔皮（2片）、桂皮（1小块）、白酒（1汤匙）、生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）、冰糖（20克）、姜（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/12. 原料准备好；
2/12. 萝卜去皮切成合适的小块，姜切片，大蒜剁碎，其它材料洗净；
3/12. 牛腩用清水不断浸泡换水，去掉血水，清洗干净后，切成自己喜欢的大小；
4/12. 锅内入适量油，入姜蒜、香叶、干红椒、桔皮、八角、桂皮等小火炒出香味；
5/12. 倒入牛腩小火煸一会，煸出油来，这样不会太肥腻；
6/12. 倒入白酒稍炒，再倒入生抽、老抽上色；
7/12. 放入冰糖，炒至冰糖溶化；
8/12. 把所有材料换入沙煲中，加入与材料持平的热水；
9/12. 放入姜片，小火炖60分钟；
10/12. 放入白萝卜，继续炖30分钟；
11/12. 最后入盐调出适合自己喜欢的口味即可；
12/12. 盛碗。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、强筋壮骨、安中益气等功效；可与菜花、芋头、芹菜搭配；与橘子、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、防癌、促进消化等功效；可与豆腐丝、糙米、香干搭配；与首乌 、木耳、藕相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜炖牛腩热量1476 千卡
- 脂肪9.34 克
- 蛋白质33.31 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠68 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾534 毫克