樱桃果酱的热量和减肥功效

1/9. 樱桃用清水洗净，因为我知道我们这个没有打药，市场买来不放心可用盐水浸泡洗净。

2/9. 用尖刀把樱桃一切两半很容易去核，有豆友说用筷子捅，试了试不如切的快，自己随意，总之要去核！

3/9. 放入白砂糖，带一次性手套揉下，立马出水了。

4/9. 放入冰箱冷藏，我看有豆友说也可以不冷藏，也有说冷藏2小时以上的，我这个冷藏了一夜，昨晚腌上就放冰箱睡觉去了。我感觉没有那么严格，自己随意。

5/9. 把用白砂糖（也有说用冰糖的）腌制好的樱桃倒入小奶锅，小火熬，用长柄勺子，边熬边搅拌，一是防止糊锅，二是加速粘稠。我这个大樱桃“皮糙肉厚”，从摘到回家，用容器倒了好几倒，依然“面不改色”，当然也不容易烂，我用蒜捶倒了倒！（看见我手上的伤了吗，就是马蜂哥留的纪念）

6/9. 家里没有柠檬，我就用味达美果醋中和了一下，调制酸酸甜甜的赶脚。

7/9. 熬好了，喏，就是介个样子

8/9. 装瓶！这次做的不多，一小瓶！上次咧的一大锅草莓酱，连吃加送人，最后还浪费不少！瓶子要提前用开水煮消毒，然后晾干，保证罐装的时候无油无水！我是个“瓶子控”喜欢收集各式各样好看的瓶子，一旦做果酱，都能派上用场！