手指饼干的热量和减肥功效

1/10. 第一步 将蛋清蛋黄分离，分别放在两个无油无水的容器里。

2/10. 第二步 用打蛋器将蛋清打出鱼眼泡，然后分两次或三次加入砂糖继续打发。

3/10. 第三步 继续将蛋清打发至干性发泡（提起打蛋器会出现短小直立的小尖角）

4/10. 第四步 将砂糖倒入蛋黄中，搅打至粘稠的浅黄色糊状。这个时候可以预热烤箱，190度预热15分钟

5/10. 第五步 取二分之一蛋清放入蛋黄糊中翻拌（注意千万不能划圈儿，防止起筋）

6/10. 第六步 筛入二分之一的低筋粉继续翻拌，搅匀后重复第五步和第六步。

7/10. 第七步 将翻拌均匀的面糊装入装有中号裱花嘴的裱花袋。

8/10. 第八步 烤盘中铺好油纸，将面糊挤入烤盘。

9/10. 第九步 放入烤箱，190度焙烤模式依据个人喜好烤制10到15分钟。