| 翡翠白菜蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 312克 | 翡翠白菜蒸饺热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于粉刷252分钟消耗的热量...180 | |||||
翡翠白菜蒸饺的做法共21个步骤
食材主料/辅料
澄面（100克）、玉米淀粉（40克）、猪肉馅（适量）、猪油（13克）、开水（适量）、泡好的木耳（适量）、葱姜末（(少许)）、花生油（适量）、盐（适量）、料酒（(少许)）、酱油（(少许)）、十三香（(少许)）、菠菜（适量）
1/21. 猪肉馅里加入葱姜末、十三香、盐、酱油、料酒、花生油、少许水
2/21. 顺时针搅匀
3/21. 木耳剁碎
4/21. 加入肉馅里再顺时针搅匀
5/21. 菠菜洗净，开水锅里烫一下去去草酸
6/21. 用榨汁机榨出汁
7/21. 澄面和玉米淀粉拌匀，分成两份，分别加入开水和煮开的菠菜汁烫成絮状
8/21. 揉匀
9/21. 揉入猪油
10/21. 至完全揉匀，成细腻光滑状
11/21. 两种面团分别搓成长条
12/21. 切小剂，按扁
13/21. 绿色的中间撮出洞，把白色的面剂按上去，擀皮
14/21. 取一面皮，中间放馅
15/21. 捏出5个角
16/21. 把角捏薄，压出白菜纹理，把叶子底部往上推，五片叶子往中间合拢，白菜饺子就包好了
17/21. 面点机外桶加好水，屉上铺好胡萝卜片，白菜饺随包随放在胡萝卜片上
18/21. 水开后蒸十分钟即可（饺子大的可适当延长蒸制时间）
19/21. 蒸好的白菜饺晶莹剔透，特别筋道，趁热最好吃！
20/21. 个头不大，小朋友两口一个
21/21. 纯天然的颜色，无色素，吃着才放心！
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治便秘、和胃等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、润肌肤、润燥等功效；可与卷心菜、圆茄子、洋葱搭配；与羊肝、龟、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠白菜蒸饺热量755 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质19.42 克
- 碳水化合物85 克
- 钠63.3 毫克
- 钙29 毫克
- 铁4.89 毫克
- 钾327 毫克