| 鲜辣大虾蛤蜊意面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 意大利面 | 克 | 108千卡 | 54千卡 | 1.54克 | 1.4克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | 4.60克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 25千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1133克 | 鲜辣大虾蛤蜊意面热量/卡路里1048千卡 | |||
 热量1048千卡，相当于小轮自行车123分钟消耗的热量...510 | |||||
鲜辣大虾蛤蜊意面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 沸水中加入少许盐，将意大利面煮软～煮的过程中不需要加水～持续煮7-8分钟～喜欢口感软的～可以多煮2-3分钟。煮软后沥干水分，捞出后拌入少许油备用
2/6. 蛤蜊放入盐水中吐沙～大约4小时左右～沙吐净后洗净备用～基围虾将长须剪掉～洗净备用
3/6. 白洋葱及大蒜切末备用～小米辣切小段备用
4/6. 锅中加入热油～将基围虾煎熟～煎至表皮变脆～这样也可以使虾油渗出～随后加入小米辣、蒜末及洋葱末炒香
5/6. 随后加入蛤蜊后略微翻炒～加入少许料酒及300ml清水（建议可以用之前煮面的面汤～意面的面汤千万不要扔掉～面汤会使意面酱的汤汁更加浓稠），随后加入一勺黑椒酱及黑胡椒碎调味～
6/6. 等蛤蜊开口后，将煮好的意面放入面酱中继续煮～使得蛤蜊汤的精华被面条吸收～待汤汁稍稠后即可出锅～出锅后再撒上少许黑胡椒碎就可以享用啦
食材功效信息
意大利面的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、平衡营养吸收、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、化痰、利小便等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与橙子、水芹菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、增强免疫力、预防高血压等功效；可与大葱、油菜、韭菜搭配；与鸡肉、南瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、杀菌、降低胆固醇等功效；可与武昌鱼、排骨、火腿搭配；与芒果、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜辣大虾蛤蜊意面热量1048 千卡
- 脂肪16.2 克
- 蛋白质51.14 克
- 碳水化合物101 克
- 钠621.3 毫克
- 钙267 毫克
- 铁20.1 毫克
- 钾1777 毫克