| 花样饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 405克 | 花样饼干热量/卡路里1747千卡 | |||
 热量1747千卡，相当于刮胡子874分钟消耗的热量...120 | |||||
花样饼干的做法共17个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（100克）、低筋面粉（200克）、糖粉（70克）、全蛋液（35克）
1/17. 全部材料准备好，黄油提前放到室温软化
2/17. 糖粉加入黄油中，先用打蛋头将二者混合，防止后面打发时糖粉飞溅
3/17. 用电动打蛋器将黄油打发，体积稍有膨胀就可以，然后分两次加入鸡蛋液
4/17. 将黄油打发到出现羽毛状，颜色变浅
5/17. 筛入面粉
6/17. 用刮刀将面粉和黄油糊混合均匀，无干粉即可
7/17. 将面团铲到保鲜膜上，上下各一层保鲜膜，擀成厚片，入冰箱冷藏一小时，面片变硬就可以了
8/17. 将冷藏变硬的面片取出，擀成厚约5毫米的面片
9/17. 用圆形饼干模和方形饼干模刻出饼干轮廓
10/17. 中间的镂空花纹可以用夹心饼干模、裱花嘴、牙签等小工具辅助完成
11/17. 将饼干生坯送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，15分钟左右
12/17. 出炉后，轻轻取出饼干，晾架上晾凉后入罐保存
13/17. 成品欣赏
14/17. 成品欣赏
15/17. 成品欣赏
16/17. 成品欣赏
17/17. 成品欣赏
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、保肝解毒等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、治喉痛、美容护肤等功效；可与小米面、小米、肥牛搭配；与桔子、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花样饼干热量1747 千卡
- 脂肪91.31 克
- 蛋白质23.55 克
- 碳水化合物182.63 克
- 钠144.5 毫克
- 钙81 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾180 毫克