| 炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 595克 | 炸酱热量/卡路里1407千卡 | |||
 热量1407千卡，相当于乒乓球352分钟消耗的热量...240 | |||||
炸酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿菇（适量）、香干（适量）、猪肉丝（适量）、甜面酱（适量）
1/7. 杏鲍菇切丁，白干飞水切丁
2/7. 肉切丝放点盐料酒按摩至肉发粘
3/7. 比炒菜多放一倍油
4/7. 放入葱姜热锅冷油放入肉丝翻炒至变色
5/7. 放入准备好的菇和白干丁翻炒一会倒入甜面酱
6/7. 放入黄豆酱和辣椒酱，少许水炒匀，放几粒冰糖会使酱甜而不苦
7/7. 不停翻炒以免糊锅，直至酱色变深，酱怎么翻都冒泡就炒好了
食材功效信息
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降糖消渴、通便、促消化等功效；可与莴笋、鱿鱼、猪肉搭配；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、生津润燥、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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营养信息
- 炸酱热量1407 千卡
- 脂肪37 克
- 蛋白质63 克
- 碳水化合物92.9 克
- 钠359.9 毫克
- 钙345 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾314 毫克