| 黑芝麻花生酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 328克 | 黑芝麻花生酥热量/卡路里1543千卡 | |||
 热量1543千卡，相当于空手道154分钟消耗的热量...600 | |||||
黑芝麻花生酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
熟黑芝麻（10克）、去皮花生米（70克）、低筋面粉（130克）、黄油（90克）、细砂糖（50克）、蛋黄（1个）
1/6. 烤花生仁，我是140度烤8-10分钟左右，根据自己的烤箱情况而定，可以一开始时间短点，不够火可以加时间，如果过了就不好了；烤好后稍晾凉后装入保鲜袋，用杆面杖杆碎备用
2/6. 黑芝麻也杆碎备用，
3/6. 黄油软化后加入细砂糖或糖粉，以及一半蛋黄，用电动打蛋器打发。
4/6. 把过好筛的面粉倒入打好的黄油，搅拌均匀，然后倒入花生碎和芝麻碎再次搅拌均匀，这时应该是比较干不太好搅的话可以带上一次性手套用手和匀
5/6. 此时预热烤箱175度，然后把面团分成10克左右一个，揉圆后放入烤盘摆好后微按扁。全摆好后表面刷上一层蛋黄液
6/6. 放入预热好的烤箱中层，18-20分钟，烤表面金黄即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防癌症等功效；可与干贝、茼蒿、玉米搭配；与桔子、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻花生酥热量1543 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物183.49 克
- 钠172.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克