| 爆浆鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 炸鸡粉 | 克 | 127千卡 | 193千卡 | 10.8克 | 3.2克 |
| 总量 | 665克 | 爆浆鸡排热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡，相当于水中有氧健身操326分钟消耗的热量...240 | |||||
爆浆鸡排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（400克）、芝士（2块）、炸鸡粉（少许）、面包糠（适量）
1/7. 将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片，有破的地方也没关系，包芝士片的时候只要将破的地方对接上裹上面包糠就封住了
2/7. 将片开的鸡胸肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄一些的肉片
3/7. 买的现成的腌料，鸡胸肉抹匀腌制半小时。腌的时间，把芝士片切成细条，把面包糠和炸鸡粉混合，鸡蛋液准备好。
4/7. 将腌好的鸡胸取出铺平，将芝士片放到鸡胸肉片的一边，将鸡胸的另一边折过来盖上四周压紧
5/7. 沾一层干面粉，放入蛋液中裹上蛋液，沾适量面包糠。用手轻压一下，让面包糠更牢固些。喜欢吃酥皮的可以沾多点面包糠。
6/7. 鸡排生坯放入6成热的油锅中，小火炸3—5分钟，表面完全金黄色时捞出来即可，也可以用平底锅煎熟（刚炸好的鸡排里面的芝士是液体状的，很烫
7/7. 开吃！配番茄酱或甜辣酱都棒棒哒
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、调月经、益五脏等功效；可与板栗、冬瓜、油菜搭配；与糯米、大蒜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有补钙、保护眼睛、增强抵抗力等功效；与鲈鱼、杨桃、羊肉相克，同食可能会引起不适；
炸鸡粉的热量193千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、促进排便等功效；
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营养信息
- 爆浆鸡排热量1302 千卡
- 脂肪32.6 克
- 蛋白质63.9 克
- 碳水化合物95.7 克
- 钠1256 毫克
- 钙802 毫克
- 铁3 毫克
- 钾413 毫克