| 干烧平鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平鱼 | 克 | 703千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 总量 | 502克 | 干烧平鱼热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡，相当于山地车85分钟消耗的热量...498 | |||||
干烧平鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
平鱼（1条）、肉馅（100克）、水发木耳（100克）、葱（适量）、香菜（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/16. 准备好所用食材。
2/16. 平鱼去净鳃，内脏后洗净干净。
3/16. 在鱼的两面切上花刀后加入盐和料酒腌制10分钟。
4/16. 葱切段，姜切丝 ，蒜切片。
5/16. 把泡好的木耳撕成小朵。
6/16. 将于擦干水分后均匀的沾上一层薄薄的淀粉。
7/16. 入七成热的油锅。
8/16. 煎炸至金黄后捞出沥油。
9/16. 锅中留底油，下入肉馅炒至变色后下入葱姜蒜爆香。
10/16. 烹入料酒加入糖、酱油、盐、醋烧开。
11/16. 倒入清水烧开。
12/16. 加入水分木耳。
13/16. 下入煎炸好的平鱼，烧开后小中火，烧至15分钟。
14/16. 烧至汁浓时，将鱼捞出放盘内。
15/16. 将汤汁芶入薄芡后淋入香油。
16/16. 把汤汁浇在鱼上即可。
食材功效信息
平鱼的热量140千卡（每100克）；具有益气养血、降低胆固醇、补胃益精等功效；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干烧平鱼热量703 千卡
- 脂肪7.3 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠62.5 毫克
- 钙46 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾328 毫克