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阿胶糕

阿胶糕的热量和减肥功效

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阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
阿胶500千卡400千卡80克8克
大枣79千卡79千卡1.2克0.2克
核桃654千卡654千卡15.23克65.209999克
黑芝麻517千卡517千卡19.1克46.1克
冰糖397千卡397千卡0克0克
桂圆肉125千卡313千卡4.6克1克
1千卡1千卡0克0克
总量665阿胶糕热量/卡路里2273千卡
打牌 热量2273千卡,相当于打牌1515分钟消耗的热量...90

阿胶糕的做法共8个步骤

食材主料/辅料

阿胶(125克)、大枣(100克)、冰糖(100克)、核桃(100克)、黑芝麻(100克)、桂圆肉(40克)、桂圆肉(去皮去核)(40克)、黄酒(半甜型)(250克)、水(100克)
阿胶糕的做法图解1

1/8. 阿胶用黄酒泡48小时

阿胶糕的做法图解2

2/8. 两天后,准备所有原材料,核桃和芝麻用微波炉或者锅焙香,剥出桂圆肉,枣用刀切成差不多1cm的小块,冰糖敲碎(如果有糖粉用糖粉最好)

阿胶糕的做法图解3

3/8. 把泡好的阿胶连同黄酒一起倒入锅中,放入冰糖,再倒入100g水,开中小火熬

阿胶糕的做法图解4

4/8. 把阿胶水熬至粘稠,挂旗

阿胶糕的做法图解5

5/8. 挂旗后,转最小火,先倒入枸杞,拌匀,再倒入大枣和核桃,拌匀,最后倒入黑芝麻,拌匀

阿胶糕的做法图解6

6/8. 趁热倒入到铺好保鲜膜的容器中,用勺子或者手压平,晾凉后,放入冰箱冷藏24h

阿胶糕的做法图解7

7/8. 冷藏好后,取出切块

阿胶糕的做法图解8

8/8. 大功告成~

食材功效信息

阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补血润肺、养血健脾、滋阴补肾等功效;可与核桃、牛奶搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;

大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强肌力、益颜美容、促进睡眠等功效;可与莲子、小米、枸杞子搭配;与鱼肉、螃蟹、葱相克,同食可能会引起不适;

冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、养阴生津、润肺等功效;可与梨、高粱、五味子搭配;

核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有润燥滑肠、抗癌、滋养脑细胞等功效;可与锁阳、荸荠、黑芝麻搭配;与野鸡肉、白酒、山鸡相克,同食可能会引起不适;

黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有乌发、防治皮肤炎症、补血明目等功效;可与黑豆、枸杞子、桑葚搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 阿胶糕热量2273 千卡
  • 脂肪120.509999 克
  • 蛋白质120.13 克
  • 碳水化合物232.74 克
  • 23.3 毫克
  • 961 毫克
  • 31.39 毫克
  • 1179 毫克

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