| 酥全鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 酥全鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于扎马步226分钟消耗的热量...240 | |||||
酥全鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1个）、面粉（适量）、精盐（适量）、酱油（适量）、植物油（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、香菜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 鲜活草鱼1个，去腮和鱼鳞、鱼内脏冼净。
2/12. 再在鱼两面打切上数刀，如图。3、加入料酒，精盐，酱油腌半天。
3/12. 再在鱼两面打切上数刀，如图。加入料酒，精盐，酱油腌半天。
4/12. 将腌入味的鱼沥干水，放进面粉里两面滚上面粉。
5/12. 取大锅烧油，油烧热后放进滚好面粉的鱼油酥。
6/12. 途中翻面，两面酥黄酥熟。
7/12. 将酥好的鱼盛碗中，如图。
8/12. 切好香菜，大蒜。
9/12. 锅里留小许油，下入切好的大蒜，香菜加盐炒匀关火。
10/12. 调入酱油，油辣椒粉，蒸鲜豉油炒匀。
11/12. 倒进适量的清水开火烧开，调入味精。
12/12. 将烧好的调汁料浇在酥好的鱼上面即成。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、滋补、益肠明目等功效；可与豆腐、冬瓜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
