| 咸鱼茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 762克 | 咸鱼茄子煲热量/卡路里1552千卡 | |||
 热量1552千卡，相当于铅球388分钟消耗的热量...240 | |||||
咸鱼茄子煲的做法共5个步骤
食材主料/辅料
咸鱼（适量）、腊肉（少量）、茄子（两根）、蒜蓉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 鱼，肉切丁，茄子切粗条
2/5. 多油，大火，煸茄子
3/5. 炒鱼～肉丁，变色后放入葱姜蒜，依次放料酒，生抽，醋，老抽
4/5. 加水煮开后放茄子，放味精，鸡精，大火煮开，中火炖10分钟，出锅～～一般不用放盐了
5/5. 临出锅前撒上蒜蓉，葱花
食材功效信息
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、健脾、降低胆固醇等功效；可与菠菜、羊排、凉薯搭配；与螃蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、护肝等功效；可与莴笋、火腿、粳米搭配；与芒果、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸鱼茄子煲热量1552 千卡
- 脂肪79.16 克
- 蛋白质35.64 克
- 碳水化合物13.06 克
- 钠25 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾522 毫克