| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 594克 | 酱牛肉热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡，相当于读书519分钟消耗的热量...78 | |||||
酱牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、卤肉料（2包）、料酒（适量）、味极鲜（适量）、辣酱（适量）、姜片（适量）、百草果（2个）
1/6. 鲜牛肉切块，放料酒腌制20分钟
2/6. 将腌制好的牛肉放水中煮至水开
3/6. 高压锅内放入热水，放入卤肉料，姜片，料酒，味极鲜。高压锅煮20分钟
4/6. 将卤好的牛肉放凉
5/6. 牛肉切片
6/6. 拌入辣酱即可。不吃辣的可直接食用
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、化痰熄风、强健筋骨等功效；可与鸡蛋、香芋、土豆搭配；与白酒、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、杀菌、促进消化等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉热量675 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质41.6 克
- 碳水化合物33.73 克
- 钠383.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾403 毫克