| 榴莲酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 榴莲 | 克 | 353千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 高筋面粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 435克 | 榴莲酥热量/卡路里1057千卡 | |||
 热量1057千卡，相当于高尔夫球235分钟消耗的热量...270 | |||||
榴莲酥的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、面团材料白砂糖（20克）、面团材料盐（1克）、油酥材料玉米淀粉（13克）、榴莲（240克）、面团材料玉米油（45克）、面团材料水（50克）、高筋面粉（45克）、油酥材料玉米油（23克）、蛋液（适量）
1/15. 取新鲜榴莲一块,去核用勺子压成泥。
2/15. 把面团材料和油酥材料分别混合均匀，和成面团。
3/15. 各分成12份揉圆。
4/15. 面团压扁，油酥放在上面，用面团把油酥包裹好，收口向下。
5/15. 按扁，擀薄，卷起。
6/15. 折叠一下，也可以像叠被子那样叠。
7/15. 再次擀开。
8/15. 包入榴莲泥，面皮对折捏紧。
9/15. 用叉子压边缘。
10/15. 摆入不粘烤盘。
11/15. 表面用刀片划口，以便烤制过程中热气排出。表面刷一层蛋液。
12/15. 温度180度，25-30分钟。
13/15. 烤至表面金黄。
14/15. 成品图。
15/15. 成品图。
食材功效信息
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有帮助消化、促进食欲、强身健体等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与紫菜、干贝、干辣椒搭配；与菠萝、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲酥热量1057 千卡
- 脂肪8.65 克
- 蛋白质25.47 克
- 碳水化合物172.15 克
- 钠6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.43 毫克
- 钾436 毫克