| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 602克 | 啤酒鸭热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡，相当于保龄球运动110分钟消耗的热量...180 | |||||
啤酒鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲜鸭（半只）、四季豆（一斤）、啤酒（2听）、姜、蒜（适量）、烧料(即八角等香料)（适量）、油、盐、味精、酱油（适量）、淀粉（适量）
1/7. 备好用物～
2/7. 不喜欢吃肥腻鸭皮的，就像我这样，将鸭皮肥腻的部分分离下来。热锅冷油，油烧好了就把鸭皮放到锅里爆，让鸭皮里的油脂出来。
3/7. 鸭皮到了金黄色就可以了，放入焯过的鸭肉，再爆一下。喜欢吃干香点的就多爆一下，这样吃起来会比较有嚼劲。
4/7. 感觉鸭肉爆得水分差不多的时候，加入香料，姜，蒜，翻炒均匀。
5/7. 倒入啤酒，啤酒最好没过鸭肉。半只鸭，用了2听。盖上锅盖，中火煮…
6/7. 随着煮的时间延长，啤酒一点点减少，当啤酒看上去只有原来一半的时候，加入洗好的四季豆。翻炒，盖锅盖。焖熟。这里的四季豆，可以替换成其他自己喜欢的蔬菜，如果真的不喜欢吃菜的，可以啥都不加，坐等鸭肉焖熟。
7/7. 四季豆焖熟就可以放酱油、盐、味精等佐料了，如果汤汁太多，就勾点芡，喜欢辣的再来点小米椒。嗯～简直太棒了！
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安养精神、养胃下气、利水消肿等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、帮助消化、促进消化等功效；与贻贝、扇贝、蛏子相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 啤酒鸭热量330 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质2.56 克
- 碳水化合物96.35 克
- 钠12.6 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.52 毫克
- 钾207 毫克