| 叉烧猪颈肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪颈肉 | 克 | 855千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 糖浆 | 克 | 367千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 蜜糖 | 克 | 204千卡 | 304千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 734克 | 叉烧猪颈肉热量/卡路里1430千卡 | |||
 热量1430千卡，相当于空手道143分钟消耗的热量...600 | |||||
叉烧猪颈肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪颈肉（500克）、李锦记叉烧酱（4勺）、生抽（3勺）、蜜糖（2勺）、糖浆（1勺）
1/6. 猪颈肉洗净，滤干水份
2/6. 放入叉烧酱、生抽、酒腌制过夜
3/6. 将腌制好的猪颈肉放在烤箱铁架栏上滤去多余的腌汁
4/6. 烤箱200度预热后，将铁架栏放入烤箱，铁架栏下放入垫有锡纸的铁盘作接汁用。继续200度烤20分钟后，翻身继续烤15分钟(可按肉身簿厚增减时间)，翻肉时正反面扫上剩余的酱汁
5/6. 最后将蜜糖、糖浆混合均匀扫在猪颈肉上，正反面各烤5分钟。
6/6. 叉烧猪颈肉成功出炉后稍微摊凉，斜刀切片上桌
食材功效信息
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肠胃、滋阴等功效；可与鸡腿菇、蕨菜、黑木耳搭配；与红豆、鸭梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蜜糖的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、润肺生津、抗菌抑菌等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 叉烧猪颈肉热量1430 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物148.8 克
- 钠101 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1.94 毫克
- 钾505 毫克