| 香料羊排配时蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 286克 | 香料羊排配时蔬热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于自行车测功器21分钟消耗的热量...300 | |||||
香料羊排配时蔬的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 制备羊肉，去除羊排表面多余的脂肪，贴近肋骨边缘3-5厘米的位置贴骨将肉和薄膜从肋骨间切割下来。羊排表面撒上盐和黑胡椒，静置10分钟。
2/8. 锅中放少许橄榄油，待油温上升后，将羊排脂肪多的一面向下，放入锅中煎制，用大火将过多的油脂通过热力分解，形成透彻的金黄色。
3/8. 锅中加入黄油，带皮拍散的大蒜和3棵迷迭香，直至羊排表面呈棕黄色。
4/8. 将煎好的羊排背部朝上放入烤盘，同时将锅中多余的香料和油全部倒入烤盘，烤箱预热160度，中层烤20分钟。
5/8. 羊排出炉后静置5分钟再切开，这样可以更好的锁住羊排内部的肉汁。
6/8. 将荷兰豆去头去尾切段，沸水中加入适量的盐将豆烫熟，手指胡萝卜去皮修剪干净，香葱切段，迷你土豆用粗盐搓洗干净对半切开。
7/8. 平底锅加热放入少许橄榄油，将胡萝卜煸炒至变色，再加入土豆，放入少量黄油，加入盐及少量水，煮几分钟，全部食材熟透后再加入葱段及带皮拍散的大蒜，加入欧芹及荷兰豆略炒。
8/8. 配上炒制好的春季时蔬即可装盘。
食材功效信息
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益脾和胃、治便秘、防癌等功效；可与虾仁、红糖、蘑菇搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、通阳等功效；
欧芹的热量20千卡（每100克）；具有降血压、增强免疫力、养血补虚等功效；可与芋头、香菇、基围虾搭配；与鸡胸肉、虾米、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有减轻头痛、收敛、发汗等功效；
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营养信息
- 香料羊排配时蔬热量104 千卡
- 脂肪16.35 克
- 蛋白质11.45 克
- 碳水化合物77.21 克
- 钠135.6 毫克
- 钙1471 毫克
- 铁32.55 毫克
- 钾1521 毫克