| 菊花鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 300克 | 菊花鸡胗热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡，相当于思考354分钟消耗的热量...60 | |||||
菊花鸡胗的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（300克）、青红辣椒（各一个）、姜（1块）、大葱（1段）、香菜（1棵）、生抽（1勺）、老抽（半勺）、料酒（2勺）、花生油（1勺）、盐（1茶匙）
1/15. 准备食材。
2/15. 鸡胗清水泡几遍，沥水。取一个中间切两半。
3/15. 横着切直刀。
4/15. 垂直方向切直刀。
5/15. 切完所有。
6/15. 锅内放清水，加料酒、适量姜片和花椒烧开。
7/15. 放入切好的鸡胗淖2分钟捞出。
8/15. 葱姜辣椒切丝。香菜切段。
9/15. 热锅放花生油烧8成热，下姜丝煸炒。
10/15. 放鸡胗翻炒变色。
11/15. 放葱丝翻炒片刻。
12/15. 加生抽、老抽和盐，适量白糖提味。
13/15. 放辣椒丝翻炒。
14/15. 锅内料汁基本烧至一半停火。
15/15. 出锅放香菜。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、消食导滞、消渴等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
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营养信息
- 菊花鸡胗热量354 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物4 克
- 钠74.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾272 毫克