| 乌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 157克 | 乌饭热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡，相当于打扫63分钟消耗的热量...228 | |||||
乌饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
南烛叶（250克）、圆粒糯米（500克）、肉松（少许）、榨菜（少许）
1/7. 将南烛叶摘下后清洗干净后，放盆中浸泡一会儿。
2/7. 把南烛叶加适量清水搅拌成细颗粒状，浸泡后稍等叶汁充分混合。
3/7. 将叶渣捞出挤净后过滤几次，这步最好带手套，防止手上染色。
4/7. 糯米清洗后泡入汁水中，蒙上保鲜膜放冰箱过夜。
5/7. 将沟糯米的汁倒掉，用清水简单冲洗一下。
6/7. 锅中垫湿纱布，糯米放好后大火蒸20~30分钟。
7/7. 蒸好的包饭，清香泌脾。可按个人喜好，甜的加糖，咸的加肉松、榨菜或油条等。
食材功效信息
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津液、解热毒、润肌肤等功效；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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营养信息
- 乌饭热量238 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物36.5 克
- 钠2777.4 毫克
- 钙125 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾341 毫克