| 全麦酸奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 246千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 总量 | 270克 | 全麦酸奶面包热量/卡路里968千卡 | |||
 热量968千卡，相当于单板滑雪154分钟消耗的热量...378 | |||||
全麦酸奶面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、全麦面粉（70克）、自制酸奶（130克）、黄油（10克）、盐（2克）、白糖（20克）、鸡蛋（1个）、酵母（3克）、白芝麻（适量）
1/11. 面包桶内放入蛋液、酸奶
2/11. 再放入两种面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖上，和面20分钟
3/11. 放入黄油再和面20分钟
4/11. 进行发酵
5/11. 发好的面团取出排气后分成8份
6/11. 擀成长方形，底部压薄
7/11. 卷起
8/11. 放入模具，再次发酵
9/11. 发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻
10/11. 烤箱预热，180度中层烤13分钟左右，上色严重时盖上锡纸
11/11. 松软好吃
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦酸奶面包热量968 千卡
- 脂肪3.76 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物137.83 克
- 钠7 毫克
- 钙30 毫克
- 铁3 毫克
- 钾317 毫克