| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 481克 | 宫保鸡丁热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于扫地218分钟消耗的热量...180 | |||||
宫保鸡丁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（适量）、豆干（适量）
1/3. 鸡肉丁洗净后，用1汤匙料酒,1个蛋清，少许淀粉，少许白胡椒粉抓匀腌制15分钟。准备葱段，姜片，蒜末，干红辣椒6个切段。1汤匙生抽，1汤匙老抽，0.7汤匙料酒，0.7汤匙醋，0.5汤匙糖，少许盐混合成调味汁。
2/3. 锅热倒油，油多些，油热倒入鸡肉丁炒散，待肉丁成白色盛出。锅热倒油，加入花椒，加入干红辣椒，闻到辣椒香味放入葱姜蒜，爆香后放入0.25郫县豆瓣酱，豆瓣酱一定不能多，炒出红油即可。
3/3. 倒入鸡丁和香干炒熟，倒入调味汁混合炒。根据肉丁颜色可加少许老抽上色。多炒一会就可以了
食材功效信息
豆干的热量140千卡（每100克）；具有利小便、清肺健肤、下气消痰等功效；可与鳕鱼、瓠瓜、绿茶搭配；与葱、木耳菜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量654 千卡
- 脂肪12.47 克
- 蛋白质48.04 克
- 碳水化合物13.14 克
- 钠351.5 毫克
- 钙311 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾478 毫克