| 好牛排值得更专业的烹饪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 200千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 167克 | 好牛排值得更专业的烹饪热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡，相当于手工活137分钟消耗的热量...90 | |||||
好牛排值得更专业的烹饪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛排（160克）、黑胡椒（适量）
1/7. 准备一块上好质地的牛排，厚度大约2~3公分，千万不要腌制，在常温下放置半小时；我选的是菲力牛排。
2/7. 在平底锅中放置一块黄油，小火将黄油融化；
3/7. 当黄油融化并锅已达到7分热时，放入牛排；
4/7. 如果你期待一块6成熟的牛排，正反面各煎制2分钟，过程中只能翻面一次，切记频繁翻面，所以烤出来和牛皮筋一样的牛排都是过度翻面导致的；
5/7. 两面分别煎制完成后，取出牛排，并静止3分钟，让肉质内析出的水分回归到肉质细胞中，可以让肉质更软糯，充满水分；
6/7. 装盘并加些细盐佐餐即可，无需酱料。如需提味，可以加一些黑胡椒。
7/7. 看看，是不是很有食欲呢？自己也试试吧……
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、止渴止涎、滋养脾胃等功效；与板栗、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、解油腻、促进消化等功效；
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营养信息
- 好牛排值得更专业的烹饪热量205 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质24.34 克
- 碳水化合物5.33 克
- 钠1230 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.39 毫克
- 钾444 毫克