| 泡椒酸萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 140千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 24千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1405克 | 泡椒酸萝卜热量/卡路里784千卡 | |||

1/5. 将白萝卜洗净切块

2/5. 放入食盐腌制一个半小时,让盐味充分入味。完了以后扭干水分。

3/5. 取适量的水,放入花椒煮开煮出花椒的香味,放几颗冰糖。待放凉了以后放入切好的大蒜生姜,放点食盐,盐味根据个人口味,建议要偏咸一点。放入泡椒,泡椒最好是超市里那种一包包的,连泡椒水一起放进去。

4/5. 将萝卜放进坛子里摆放好,倒进刚刚配好的泡椒水,倒入200克白醋,这个依据个人口味,喜欢吃酸的就多倒点。也可以放一些黄瓜进去泡着,味道也是不错的。

5/5. 将坛子的口用橡皮筋或小布条扎紧,防止漏气,再坛子边吸水盖好盖子。静待2天就可以吃了。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、胃肠蠕动、利尿等功效;可与鸡肉、鲢鱼、猪肉搭配;与虫草、首乌 、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降低胆固醇、增加食欲、防癌症等功效;可与卷心菜、羊排、茄子搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、降血压、温中散寒等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促进消化、活血驱寒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、减肥、调解血液等功效;