| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 790克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1076千卡 | |||

1/8. 粉丝泡发好切成短节

2/8. 切好葱姜

3/8. 茄子切条下锅炸熟

4/8. 葱姜下锅爆香

5/8. 肉末下锅翻炒

6/8. 下入泡好的粉丝

7/8. 加适量热水翻炒,粉丝变软后放一些豆瓣酱和酱油

8/8. 下入茄子然后加盐,鸡精,翻两下就可以出锅了
圆茄子的热量28千卡(每100克);具有抑癌抗瘤、养阴补虚、养颜护肤等功效;可与鲇鱼、黄豆、猪肉搭配;与河蟹、黑鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、养胃、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、润肌肤、解热毒等功效;可与韭菜、紫菜、木瓜搭配;与鸭梨、杏、红螺相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有利湿消肿、预防高血压、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降低胆固醇、增强食欲等功效;可与后腱牛肉、牛肉末、牛肋条肉搭配;与大枣、千页豆腐、何首乌相克,同食可能会引起不适;