手工粗馒头的热量和减肥功效

1/10. 面粉800克

2/10. 温水400克

3/10. 酵母8克

4/10. 酵母放入温水中，静置10分钟，融化。

5/10. 酵母水和面，揉成光滑面团。

6/10. 面团放入盆中，盆口覆保鲜膜。

7/10. 5到2小时左右，面团体积增大2倍，手指戳孔不回缩。面团发好。

8/10. 分成12个面剂，每个约100克，揉成形。此过程我用时20分钟。手脚慢的，把揉好的馒头胚子盖上保鲜膜，以防干裂。

9/10. 放入蒸锅里，记住笼布一定要提前浸湿，盖好锅盖，饧发15分钟。