| 冷吃兔-私厨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 兔肉 | 克 | 419千卡 | 73千卡 | 16.399999克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 825克 | 冷吃兔-私厨热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于板球178分钟消耗的热量...300 | |||||
冷吃兔-私厨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
兔肉（半只）、干辣椒（若干）、花椒（适量）、葱段（适量）、辣椒粉（适量）、豆瓣酱（一勺）、酱油（适量）、白芝麻（适量）、料酒（适量）、姜片（若干）
1/10. 兔肉洗净备用。（尽可能切小块、这次的兔肉切的有点大）
2/10. 姜切片、葱切丝、花椒粒、鸡精、料酒、辣椒面与兔肉拌匀腌制。（时间30分钟？两个小时都可以）
3/10. 干辣椒用厨房剪刀切段。
4/10. 锅内入油。
5/10. 腌制好的兔肉入油锅、炸干水分、起锅备用。
6/10. 再次锅内入油烧热。
7/10. 热锅入豆瓣。
8/10. 兔肉再次入锅、加入酱油。
9/10. 加入干辣椒段煸炒出香味、起锅。
10/10. 盛盘、再撒点白芝麻。冷了更好吃哟
食材功效信息
兔肉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有凉血解毒、补中益气、美容等功效；与白菜、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、促消化、健胃等功效；可与鹌鹑、糙米、北极虾搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防感冒、增强食欲、缓疲劳等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、降血压、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 冷吃兔-私厨热量892 千卡
- 脂肪68.76 克
- 蛋白质62.339999 克
- 碳水化合物94.56 克
- 钠6727.9 毫克
- 钙226 毫克
- 铁23.26 毫克
- 钾2174 毫克